Episode 4 – Barbara Lax, fondatrice des crèches Little Green House

Dans ce quatrième épisode de Lollipop, je suis très heureuse de recevoir Barbara Lax, la fondatrice des crèches Little Green House. Après un diplôme d’ingénieur en génie civile et douze années passées chez Caterpillar, Barbara décide de fonder sa propre crèche en 2010, quelque temps après la naissance de sa fille. Ne trouvant pas de structure adaptée à ses besoins, elle réfléchit à un concept permettant d’allier au mieux vie professionnelle et vie familiale. Huit ans plus tard, Little Green House compte 150 employés sur trois sites différents et une prochaine ouverture est prévue à Zürich au mois de juin.

Au cours de cette conversation, on a parlé de son optimisme et de son besoin de liberté qui l’accompagnent depuis toujours. Elle nous raconte les étapes qu’elle a dû franchir pour parvenir à ouvrir sa première crèche et comment elle a développé la philosophie de Little Green House. On découvre dans cette interview tout le travail et la persévérance qui se cache derrière ce succès. J’espère que la détermination de Barbara saura vous inspirer et donnera des clés à toutes celles et ceux qui rêvent de réaliser des projets, quels qu’ils soient.

Je vous souhaite une très bonne écoute !

Et si l’épisode vous a plu, n’hésitez pas à vous abonner et à lui laisser 5 étoiles sur iTunes 🙂

Crédits musique : www.bensound.com

Retrouvez les crèches Little Green House sur : www.littlegreenhouse.ch

Retrouvez Lollipop sur : iTunes | Soundcloud | Stitcher

Un grand merci à l’Hôtel Beau-Rivage de Lausanne qui m’accompagne dans cette aventure !

Fruits & légumes du mois de mai

Le printemps, le retour du beau temps, des douces températures et des plats colorés. Je vous propose aujourd’hui la liste des fruits et légumes du mois de mai avec quelques idées de recettes. Je les ai trouvées en naviguant sur des sites de cuisine et toutes ont l’air plus délicieuses les unes que les autres. Quel plaisir de retrouver courgettes et tomates dans l’assiette après avoir fait le plein de légumes d’hiver. Je suis contente de déguster à nouveau des plats remplis de fraîcheur et de couleurs. Et pour ceux qui n’ont jamais lu la présentation de cette série d’articles consacrés aux fruits et légumes de saison, je vous invite à la retrouver ici.

=> Télécharger ici la liste des fruits & légumes à consommer au mois de mai <=

pour l’imprimer et l’afficher sur votre frigo 

♡ Tartes :

Tarte rustique aux courgettes, tomates et moutarde à l’ancienne
Tartes aux épinards et oignons rouges
Tartes aux tomates et aux asperges
Quiche aux asperges, petits pois & oignons nouveaux
Quiche aux artichauts et roquette
Tarte à la rhubarbe rose et aux pistaches

Plats :

Biryani aux légumes
Risotto aux asperges
Risotto à la betterave
Quinoa aux courgettes et curcuma

Tartines aux artichauts, mozzarella et pesto de noisettes
Pizza primavera : pesto de courgettes, tomates et asperges vertes
Velouté glacé de fenouils aux amandes

Et vous, consommez-vous des produits de saison ?
P.S. Si vous avez un blog de cuisine végétarienne et que vous publiez des recettes de saison, n’hésitez pas à m’écrire un e-mail afin de me les proposer. Je les ferai figurer dans la liste des recettes du mois.