Sandwich végétarien facile & bon

Depuis que je suis végétarienne, je rencontre quelques difficultés pour me préparer des sandwichs. Une éternelle interrogation : Par quoi remplacer le jambon ?? Telle fut l’énigme de ces onze dernières années que je n’ai point réussi à résoudre jusqu’à présent. Peut-être fallait-il entrer dans une nouvelle décennie pour que la révélation m’apparaisse ?

Et bien oui, j’ai enfin eu la réponse à cette question qui me taraudait depuis trop longtemps. Il y a quelques semaines, alors que je faisais du lèche-vitrine devant les rayons frais végétariens de la Coop, mon attention s’est portée sur ce charmant paquet de charcuterie végane. N’avaient-elles pas l’air délicieuses, ces fines tranches toutes roses, dans leur petit emballage ? Ni une ni deux je les ai embarquées dans mon panier, je suis retournée prendre du pain, du fromage et de la salade avant de foncer dans ma cuisine pour un essai gastronomique.

J’ai le plaisir de vous informer que ce fut une réussite ! Me voici maintenant bien soulagée, je sais dorénavant que je peux me préparer de bons sandwichs fort goûtus pour les jours où je pars en vadrouille (ou que la flemme s’est trop emparée de moi pour cuisiner).

P.S. Je trouve que cette charcuterie végane a presque le même goût que la charcuterie à base d’animal. Mais comme je n’en ai pas mangé depuis très longtemps, je ne sais pas si vous pouvez me croire sur parole. Le mieux, c’est d’essayer 😏

Ingrédients :

2 tranches de pain ou de baguette fraîche
Cornichons
Fromage (ici : gruyère)
Salade
Tranches de fausse charcuterie de la marque Veganz à la Coop (ou autre)
Moutarde
Mayonnaise
Facultatif : ciboulette

Marche à suivre :

Tartiner un côté avec de la mayonnaise, l’autre avec de la moutarde.
Disposer le cornichon et le gruyère, tous deux coupés en lamelles, comme sur les images ci-dessous.
Ajouter deux ou trois tranches de charcuterie végane et quelques brins de salade.
Si disponible, vous pouvez ajouter un peu de ciboulette.
Refermer le sandwich.
Il peut se déguster seul ou en accompagnement d’un bol de soupe.

Bon appétit !

Et si vous avez d’autres suggestions de sandwichs végétariens, n’hésitez pas à partager vos bonnes idées dans les commentaires !

Dimanche pluvieux

Qui adore les dimanches pluvieux et gris ? Durant lesquels on peut rester bien au chaud, écouter la pluie qui tombe et observer les petites gouttes d’eau qui s’agglutinent contre les fenêtres ? C’était une journée comme ça à Lausanne aujourd’hui, avec un grand nuage de brouillard qui se promenait à travers la ville. J’avais l’impression d’être entourée de coton, c’était très joli.

Ce week-end, après avoir relu Lait et Miel de Rupi Kaur (ses poèmes sont tellement beaux), j’ai eu l’occasion de faire deux nouvelles découvertes. Tout d’abord, un podcast qui s’intitule « Connaissez-vous l’histoire de.. ? ». J’ai beaucoup aimé celle de Jessikka Aro mais également celles publiées précédemment (il y en a 200 !). Ce sont de courts récits racontés par Juliette Livartowski sur des sujets très variés. C’est frais et sympathique, parfait pour écouter lorsqu’on cuisine. Ensuite, j’ai commencé Intimidation, la nouvelle série créée par Harlan Coben sur Netflix (après Safe il y a deux ans, rappelez-vous ce petit bijou). Deux épisodes et je suis déjà impatiente de voir la suite ! Du suspense et des intrigues, tout ce que j’aime. Merci Harlan.

Bon, bientôt 19h, il est temps que je sorte mes patates de leur marmite. Dimanche soir = fromage, qui c’est qui va manger une délicieuse raclette à la truffe ??

Je vous souhaite une très belle soirée et un bon début de semaine pour demain ! ♡