La courge et toutes les sortes de potimarrons sont mes légumes préférés de l'automne et de l'hiver. En soupe, avec des pâtes ou en risotto, on peut les cuisiner de milles façons. Je vous présente ici une de ces variantes que j'ai l'habitude de préparer. L'onctuosité du riz mêlé à la douc[...]