Fruits & légumes du mois de février

On se retrouve aujourd’hui avec la liste des fruits et légumes à consommer ce mois. Je vous invite à retrouver l’article de présentation sur lequel sont exposés tous les bénéfices pour votre santé et la planète à respecter le rythme des saisons. Comme d’habitude, je vous propose une petite sélection de recettes afin de vous donner l’inspiration pour cuisiner en février.

=> Télécharger ici la liste des fruits & légumes à consommer au mois de février <=

pour l’imprimer et l’afficher sur votre frigo

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♡ Soupes :

Velouté de courge aux cranberries
Velouté de lentilles corail au lait d’amande
Velouté d’endives à la citronnelle
Velouté de poireaux au boursin
Velouté d’endives aux noisettes et à la chantilly de gorgonzola
Velouté de panais et chou-fleur au curcuma

♡ Plats :

Tarte rustique aux panais, carottes et oignons confits
Salade de potimarron sauce moutarde
Pizza à l’ail rôti et aux courges colorées
Galette de potimarron aux flocons d’avoine
Patates douces farcies au quinoa et kale
Courge rôtie et quinoa
Tarte rustique aux endives
Pizza à la courge et aux épinards
Salade d’hiver esprit thaï

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Et vous, consommez-vous des produits de saison ?
P.S. Si vous avez un blog de cuisine végétarienne et que vous publiez des recettes de saison, n’hésitez pas à m’écrire un e-mail afin de me les proposer. Je les ferai figurer dans la liste des recettes du mois.