Recette suisse : patates & haricots au romarin

A

ujourd’hui, je vous propose une petite recette d’un plat d’inspiration suisse. Je la fais régulièrement à midi lorsque je ne peux pas consacrer trop de temps à la préparation du repas. De plus, elle se réchauffe très bien, vous pouvez donc en faire plus pour en remanger un autre jour.

Pour une personne :
1 oignon
4 petites patates (environ 200-250 grammes)
200 grammes d’haricots (ici congelés)
2,5dl de bouillon de légumes
Sel, poivre

Marche à suivre :
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajouter les patates coupées en petits morceaux ainsi que les haricots.
Mélanger le tout et laisser les saveurs se mélanger quelques instants.
Ajouter le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser le tout cuire ensemble entre dix et quinze minutes en remuant de temps en temps.
Servir avec du romarin frais.

C’est la première fois que j’ai eu l’idée d’ajouter un bouillon de légumes pour la cuisson des patates et haricots. Je voulais quelque chose d’onctueux, pas sec et j’ai obtenu le résultat recherché. C’était délicieux, prêt en vingt minutes, un repas idéal quand on est un peu pressé mais qu’on veut manger sainement.

Bon appétit !

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